美味しい料理、居心地の良いインテリア、
そして、心のこもったサービスに出会うと
人は、幸福感に満たされ自然と記憶に残るものです。
そうしたお店は、いつかまた訪れたくなり、
身近な人にも教えて、
その想いを共感したくなるものです。

たとえば、店主の人柄、
サービス・スタッフとの何気ないけれど楽しい会話、
めずらしい食材に対する親切な説明、
食材の取り合わせの妙や絶妙なソースの味わい、
そして、ほどよい明るさと、なぜか落ち着く
居心地の良い店内。

そこには、スタッフも自然にイキイキと
働ける空間があるからだと思います。